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Studie_Ressourceneffizienz_2015

Ressourceneffizienz in der Ernährungswirtschaft Kapitel 3 | Bewertung der Energieeffizienz Praxisbeispiel: An einem Trockner wurde eine Rotationswärmeübertrager zur Vorwärmung von Zuluft durch Abkühlung des Abluftstromes im Rahmen einer Wärmerückgewinnung eingesetzt. Investition: 8.000 € Kosteneinsparung: 3.000 €/a Brennstoffeinsparung: 84 MWh/a Erdgas CO2-Einsparung: 15 t/a Praxisbeispiel 3: Wärmerückgewinnung am Trockner 3.3.6 Druckluft Wie in fast allen Branchen ist auch in der Ernährungsindustrie eine zunehmende Automatisierung festzustellen. Während es früher nur einige wenige Einsatzbereiche für Druckluft gab, ist heute in einer Vielzahl von Funktionsaufgaben bei der Ventilsteuerung, den Verpackungsmaschinen, der Staubfilterreinigung und der Produktförderung auf den Drucklufteinsatz nicht mehr zu verzichten. Druckluft stellt eine sehr kostenintensive Energieform dar. Wie in Abbildung 3-29 dargestellt, werden lediglich rund 4 % der bei der Drucklufterzeugung aufgewendeten elektrischen Energie in Nutzenergie umgewandelt. Die restlichen 96 % werden in Form von Wärme an die Umgebung abgegeben. Abwärmenutzung Ein großer Teil der zur Verfügung stehenden Abwärme kann im Rahmen einer Wärmerückgewinnung genutzt werden. Bei luftgekühlten Druckluftkompressoren kann die warme Abluft der Kompressoren während der Heizperiode direkt in nahegelegene Produktionsbereiche eingeblasen werden und zur Raumwärmebereitstellung genutzt werden. Kompressoren mit integriertem Öl/Wasser- Wärmeübertrager eignen sich aufgrund des hohen Temperaturniveaus der ausgekoppelten Wärme (ca. 70 °C) für weitere Anwendungsmöglichkeiten wie z.B. die Warmwasserbereitstellung oder Rücklaufanhebung am zentralen Heizungssystem bzw. zur Vorwärmung des Kesselzusatzwassers oder betrieblichen Prozesswassers. Bei der Neuanschaffung von Kompressoren sollten aus diesem Grund wassergekühlte Anlagen vorgezogen werden. Der nachträgliche Einbau entsprechender Wärmeübertrager sollte stets mit dem jeweiligen Anlagenhersteller abgesprochen werden. Durch die Wärmerückgewinnung aus warmer Druckluft vor der Druckluftaufbereitung kann, neben der direkten Einsparung von Prozesswärme, eine deutliche Entlastung des Drucklufttrockners erreicht werden. Seite 88 von 230


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